¿Qué es el pisco? El pisco fluye por las venas de Chile, orgulloso guardián de una historia de más de quinientos años de esfuerzo y constancia. Nacido a los pies del desierto, abrigado por el sol impasible y criado bajo el reflejo de los cielos más puros del mundo, el pisco es embajador del carácter de los habitantes de las ... Leer Más »
El ganador ofreció una increíble propuesta realizada en base a pisco y conquistó al jurado. Una intensa y difícil competencia fue la que se vivió esta semana en la final del II Torneo Nacional Global Pisco Chile desarrollada en las dependencias del restaurant Santorini en la comuna de La Serena. El evento contó con la participación de tres finalistas que ... Leer Más »
Hace unos días se desarrolló en Londres la afamada London Cocktail Week, una semana dedicada a la coctelería al más alto nivel en la que bartenders de todo el mundo despliegan sus conocimientos y experiencia para ofrecer las mejores combinaciones del mundo. Esta edición tuvo un sabor especial, ya que el pisco marcó presencia y encantó a todos quienes disfrutaron ... Leer Más »
De oro y plata fueron los premios que se llevaron algunos de los piscos que participaron en la última versión del Concors Mondial de Bruxelles. Bulgaria.- Una vez más los piscos encantaron a jueces y catadores del afamado Spirits Selection, competencia internacional de destilados del Concors Mondial de Bruxelles. En la reciente edición 2018, desarrollada entre el 21 y ... Leer Más »
El representante de Tololo Beef se impuso en una estrecha final y será parte de una gira con los mejores bartenders de Chile. El cóctel fue elaborado con pisco transparente, syrup de copao, sour mix, albúmina líquida y jugo de papaya, acompañado de ceviche. Coquimbo ya cuenta con su cóctel típico y es en base a pisco. Se trata de “Moluches ... Leer Más »
Las acciones corresponden a una exitosa estrategia que ya considera eventos en Bulgaria y Polonia durante agosto, un mes de pleno verano en esa parte del mundo Reuniones con ministros y empresarios gastronómicos, clases maestras a bartenders y hasta la participación en concursos de coctelería son solo algunas de las actividades que la asociación gremial de productores de pisco -Pisco ... Leer Más »
En reuniones con los ministros de Agricultura y Relaciones Exteriores, la Asociación de Productores de Pisco expuso las principales necesidades de los pisqueros para avanzar en la defensa de la denominación de origen del pisco a nivel nacional e internacional. Hace 87 años, representantes de la industria pisquera hicieron historia en Chile y el mundo, al obtener de las autoridades ... Leer Más »
Autoridades regionales comprometieron el apoyo para el establecimiento del Consejo Regulador del Pisco, organización que busca certificar la producción del destilado y fortalecer la denominación de origen pisco. En Chile se toma pisco y se toma en serio, así lo aseguraron autoridades de la Región de Coquimbo, quienes se reunieron para conformar la mesa de Denominación de Origen Pisco, ... Leer Más »
Apegados a la ley, o bien jugando con los límites, son muchos los que aprovechan la fama y tradición del pisco sour para comercializar productos etiquetados como “sour”, pero que nada tienen que ver con la emblemática combinación de pisco, azúcar y limón. El pisco sour es un cóctel tradicional muy apetecido por los chilenos; es un infaltable en cenas, ... Leer Más »
En la plaza de Pisco Elqui, 13 pisqueras de las regiones de Atacama y Coquimbo se dieron cita para mostrar a los visitantes y turistas las bondades de este destilado de vino, cuya Denominación de Origen data de 1931. Paihuano.- Era común escuchar entre valles y quebradas el rumor cancino de que era extranjero, que había llegado a Chile bajo ... Leer Más »
Pisco Chile Asociación Gremial