Hace unos días se desarrolló en Londres la afamada London Cocktail Week, una semana dedicada a la coctelería al más alto nivel en la que bartenders de todo el mundo despliegan sus conocimientos y experiencia para ofrecer las mejores combinaciones del mundo. Esta edición tuvo un sabor especial, ya que el pisco marcó presencia y encantó a todos quienes disfrutaron ... Leer Más »
De oro y plata fueron los premios que se llevaron algunos de los piscos que participaron en la última versión del Concors Mondial de Bruxelles. Bulgaria.- Una vez más los piscos encantaron a jueces y catadores del afamado Spirits Selection, competencia internacional de destilados del Concors Mondial de Bruxelles. En la reciente edición 2018, desarrollada entre el 21 y ... Leer Más »
El representante de Tololo Beef se impuso en una estrecha final y será parte de una gira con los mejores bartenders de Chile. El cóctel fue elaborado con pisco transparente, syrup de copao, sour mix, albúmina líquida y jugo de papaya, acompañado de ceviche. Coquimbo ya cuenta con su cóctel típico y es en base a pisco. Se trata de “Moluches ... Leer Más »
Las acciones corresponden a una exitosa estrategia que ya considera eventos en Bulgaria y Polonia durante agosto, un mes de pleno verano en esa parte del mundo Reuniones con ministros y empresarios gastronómicos, clases maestras a bartenders y hasta la participación en concursos de coctelería son solo algunas de las actividades que la asociación gremial de productores de pisco -Pisco ... Leer Más »
En reuniones con los ministros de Agricultura y Relaciones Exteriores, la Asociación de Productores de Pisco expuso las principales necesidades de los pisqueros para avanzar en la defensa de la denominación de origen del pisco a nivel nacional e internacional. Hace 87 años, representantes de la industria pisquera hicieron historia en Chile y el mundo, al obtener de las autoridades ... Leer Más »
Autoridades regionales comprometieron el apoyo para el establecimiento del Consejo Regulador del Pisco, organización que busca certificar la producción del destilado y fortalecer la denominación de origen pisco. En Chile se toma pisco y se toma en serio, así lo aseguraron autoridades de la Región de Coquimbo, quienes se reunieron para conformar la mesa de Denominación de Origen Pisco, ... Leer Más »
Apegados a la ley, o bien jugando con los límites, son muchos los que aprovechan la fama y tradición del pisco sour para comercializar productos etiquetados como “sour”, pero que nada tienen que ver con la emblemática combinación de pisco, azúcar y limón. El pisco sour es un cóctel tradicional muy apetecido por los chilenos; es un infaltable en cenas, ... Leer Más »
En la plaza de Pisco Elqui, 13 pisqueras de las regiones de Atacama y Coquimbo se dieron cita para mostrar a los visitantes y turistas las bondades de este destilado de vino, cuya Denominación de Origen data de 1931. Paihuano.- Era común escuchar entre valles y quebradas el rumor cancino de que era extranjero, que había llegado a Chile bajo ... Leer Más »
Este 9 de marzo se oficializó la incorporación de la Asociación de Productores de Pisco A.G, como gremio afiliado a la Sociedad de Fomento Fabril. La actividad se concretó con la presencia del presidente de SOFOFA, Hermann von Mühlenbrock; el presidente de Pisco Chile A.G., Francisco Hernández Solís, además de miembros del Directorio de esa asociación gremial. La agenda contempló ... Leer Más »
Si le pregunta a un chileno que vive en el extranjero cuáles son los productos que más extraña de su terruño, seguramente mencionará la marraqueta, unos buenos mariscos y la infaltable piscola. No se sabe quién fue el primer ingenioso que decidió mezclar nuestro emblemático pisco con un brebaje traído de tierras lejanas, que prometía curar la indigestión y aportar ... Leer Más »
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