Martes, 21 mayo, 2019
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Avanza investigación sobre la Historia del Pisco Chileno

Avanza investigación sobre la Historia del Pisco Chileno

Con ocho trabajos de investigación finalizó el convenio firmado por la Asociación de Productores de Pisco A.G., con el historiador Pablo Lacoste, que tuvo como objetivo financiar el trabajo de relevamiento de documentos originales del Archivo Nacional, de los siglos XVII, XVIII y XIX, como investigación de base para elaborar informes, artículos de investigación y capítulos de libro, sobre la historia e identidad del Pisco Chileno.

“El trabajo de relevamiento documental se ha cumplido en tiempo y forma. La tarea de paleografía se ha podido ejecutar de la manera prevista y ha permitido detectar la información que se necesitaba para fundamentar el largo proceso de construcción y consolidación del Pisco”, señala Pablo Lacoste.

Lacoste manifiesta que “como resultado, se han podido elaborar ocho trabajos. Tres de ellos se han publicado en revistas académicas; y los otros cinco están aceptados para publicación (cuatro en revistas y uno como capítulo de libro). Si todo avanza de acuerdo a lo previsto, al terminar este año de 2014, podremos tener los ocho trabajos debidamente publicados”.

El historiador dice que “es importante señalar que la entrega de trabajos de este modo, representa una garantía mayor de calidad para la Asociación de Productores de Pisco, dado que para ser aceptados para publicación, todos estos artículos han sido evaluados por académicos e investigadores especializados. Por lo tanto, la Asociación puede contar con estos materiales para fundamentar sus estrategias comerciales y jurídicas pues se trata de documentos debidamente validados de acuerdo a las pautas internacionales de calidad”.

Agrega que todos los artículos publicados en revistas son accesibles a través de internet. Son revistas de formato abierto, y se pueden leer en forma gratuita desde cualquier país del mundo. “Ello asegura una amplia difusión de los conocimientos generados a partir del proyecto. En dos casos, los artículos se han publicado en inglés”, indica.

Lista de Trabajos realizados

Publicados

1. Pablo Lacoste, Diego Jiménez, Paulette Aguilera, Amalia Castro, Natalia Soto. “TheAwakening of Pisco in Chile”. Ciencia e Investigación Agraria Revista Latinoamericana en Ciencias de la Agricultura y Ambientales 41 (1) (april 2014): 107-114. file:///D:/Documents/RESP_REQ_77699/Downloads/10527%20-%2010%20LACOSTE%20-%20RevIA%2041-1%20(2).pdf
2. Pablo Lacoste, Diego Jiménez, Amalia Castro, Bibiana Rendón y Natalia Soto. “A binational Appellation of Origin: Pisco in Chile and Peru”.Chilean journal of agricultural research 73, 4 (october-december 2013): pp. 424-429. http://www.chileanjar.cl/files/V73i4Y2013id4251.pdf
3. Lacoste, P; Briones, F.; Jiménez, D. y Rendón, B. “La Denominación de Origen Pisco en Chile: algunos problemas nacionales e internacionales”. Idesia, 32 (2) (marzo-mayo 2014): 47-56. ISSN 0718-3429. http://www.scielo.cl/pdf/idesia/v32n2/art07.pdf

Aceptados para Publicación

4. Lacoste, Pablo; Muñoz, Juan Guillermo y Castro, Amalia. “Aguardiente y viñas en Chile a partir del padrón de 1777: antecedentes para el estudio de la Denominación de Origen Pisco”. Universum. Aceptado: 2-5-2014.
5. Lacoste, Pablo; Natalia Soto, Diego Jiménez, Bibiana Rendón y Enrique Cruz. “Pisco y toponimia: impacto de las rutas del aguardiente en el desarrollo de nombres y lugares geográficos en Chile, Perú y Argentina”. Idesia 32 (3) (junio-agosto 2014). Aceptado 25-3-2014. ISSN 0718-3429.
6. Lacoste, Pablo; Soto, Natalia; Jiménez Diego; Enrique Cruz; Bibiana Rendón Zapata; Natalia Soto; Carolina Polanco y Mario Solar “Rutas del aguardiente en el Cono Sur de América (siglos XVI-XIX) Antecedentes de la Denominación de Origen Pisco”.Idesia32 (3) (junio-agosto 2014). Aceptado 25-3-2014.ISSN 0718-3429.
7. Lacoste, Pablo y Navarrete, Sandra. Volumen 32(4) “Alternativas no tradicionales de desarrollo rural: la ruta del pisco como recurso turístico (Valle de Elqui, Chile)” Idesia 32 (4) (setiembre-noviembre 2014). ISSN 0718-3429.
8. Lacoste, Pablo y Soto, Natalia. “El Norte Chico de Chile y los orígenes del Pisco”. En: Zurita, Andrés y P, Philippo. El Pisco Chileno. Producción, tradición y futuro de una industria con Denominación de Origen. Santiago, PUC, 2014.

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