Martes, 21 mayo, 2019
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Investigador descubre ubicación de la primera pisquera del mundo

La ubicación exacta de la Hacienda La Torre será revelada este 11 de febrero

El historiador argentino Pablo Lacoste logró descubrir en el Valle del Elqui la Hacienda La Torre, la más antigua pisquera de la que se tenga registro en el mundo. La ubicación exacta de esta destilería será revelada por el historiador el 11 de febrero en la ciudad de La Serena, capital mundial del pisco. La Serena.- Los años de búsqueda, investigación, dudas e ... Leer Más »

Estudio despeja dudas: El pisco nació en Chile

Pablo Lacoste

El destacado historiador argentino Pablo Lacoste estuvo en La Serena para entregar las principales conclusiones de más de 10 años de profunda investigación acerca del origen del pisco. La evidencia histórica es contundente y clara: el pisco es chileno. La confusión ha reinado durante años en torno a la verdadera nacionalidad de uno de los productos más antiguos de Latinoamérica: el ... Leer Más »

Estudio entregaría datos concluyentes que certifican que el pisco es chileno

Destacado historiador Pablo Lacoste entrega avances de su estudio acerca de la historia del pisco.

Entre los hallazgos, se cuentan que el nombre no se origina de una localidad como se ha señalado, sino que de un recipiente en el cual se transportaban distintos productos. Asimismo, se descubrió que el destilado elaborado en Perú no siempre provenía del aguardiente de uva, sino que también del aguardiente de azúcar. Hace cuatro años, un equipo de investigadores ... Leer Más »

Los mitos en torno al pisco

Los mitos en torno al pisco

A pesar de contar con 500 años de historia en Chile, aún persisten algunos mitos en torno a este producto. A continuación aclararemos los principales. ¿Es chileno o peruano? Pregunta recurrente, fruto de una campaña nacionalista que comenzó el ex presidente peruano Alberto Fujimori, en un intento por rescatar este destilado de uvas como producto exclusivo y originario del Perú. ... Leer Más »