Martes, 21 mayo, 2019
Inicio » Noticias y Eventos » Directores Zona Norte de CORFO visitaron Fundo Los Nichos la destilería de pisco más antigua de Chile
Directores Zona Norte de CORFO  visitaron Fundo Los Nichos la destilería de pisco más antigua de Chile

Directores Zona Norte de CORFO visitaron Fundo Los Nichos la destilería de pisco más antigua de Chile

Directores CORFO en Fundo Los Nichos 1Directores Zona Norte de CORFO visitaron Fundo Los Nichos la destilería de pisco más antigua de Chile

 

 

Directores Regionales de CORFO de las regiones de Arica y Parinacota, Tarapacá, Antofagasta y Atacama y el encargado Nacional de Competitividad, además de algunos ejecutivos del área de Competitividad y de Innova CORFO visitaron la destilería de pisco Fundo Los Nichos, ubicada en Pisco Elqui, comuna de Paihuano, la más antigua en funcionamiento de Chile, como parte de su agenda de trabajo en la zona, que contempló una reunión del Comité presencial del área de Competitividad de la institución.

 

La delegación presidida por el Director de Coquimbo, Cristián Morales, fue recibida por los guías María José Villarroel y José Pablo Julio, este último, quien relató a los asistentes la fascinante y mágica historia de la familia Rodríguez, propietaria de la destilería, una de las familias precursoras y protagonistas estelares del nacimiento del pisco en el valle de Elqui, de su época de gloria y esplendor, desde mediados del siglo XIX, hasta nuestros días, a través de la marca “Pisco Tres R”, y actualmente “Pisco Fundo Los Nichos.

 

Los directivos CORFO conocieron la historia de don José Dolores Rodríguez Callejas, descendiente de antiguas familias instaladas en Elqui a comienzo del siglo XVII, quien construyó en el año 1868, su bodega productora de aguardiente, pisco y vino generoso, en el fundo “El Aparejito”, hoy llamado “Los Nichos”. Luego su legado lo continuó don Rigoberto Rodríguez Rodríguez, quien con su gran personalidad, socavó las paredes de la cava familiar para dar forma a pequeñas cavidades similares a “nichos mortuorios”, en los que colocó vinos y destilados, para protegerlos de las variaciones térmicas, logrando condiciones ideales para el añejamiento de los mostos. Actualmente los hermanos Munizaga Rodríguez han continuado el legado de sus antepasados.

 

Además los ejecutivos de CORFO se informaron del apoyo que ha brindado la institución hacia el sector pisquero, entre ellos el proyecto “Reintroducción en la zona de Denominación de Origen Pisco de las variedades de uva pisquera no utilizadas comercialmente”, iniciativa de INIA Intihuasi con el financiamiento de CORFO, y el apoyo de la Asociación de Productores de Pisco A.G., y CEAZA, el cual se encuentra actualmente en ejecución.

 

Deja un Comentario

Tu dirección de email no será publicada. Required fields are marked *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>