Con palabras de los representantes de las zonas pisqueras, la cámara de diputados analizó los desafíos de la industria pisquera y aprobó por unanimidad el proyecto de acuerdo en defensa del destilado nacional, producto emblemático del norte chico de Chile. Valparaíso.- Transversal y contundente fue el apoyo que el pisco y su Denominación de Origen recibieron en el Congreso Nacional: por unanimidad ... Leer Más »
Desde el lanzamiento de su libro acerca de los orígenes del pisco, el historiador argentino Pablo Lacoste tenía claro que el conflicto no tardaría en llegar. Pero a pesar de los contrargumentos peruanos, las conclusiones son contundentes y categóricas: la historia del pisco comenzó a escribirse en Chile y tienen cómo probarlo. A fines de mayo de este año, el ... Leer Más »
Más de 12 mil kilómetros viajaron nuestros piscos desde los valles pisqueros de Chile para encantar y sorprender a los polacos. Les contamos cómo estuvo. Productos del mar, alimentos gourmet, el pisco, fueron las estrellas de la jornada en un nuevo Show Cooking organizado en la Embajada chilena en Polonia, por parte de la Oficina Comercial de ProChile en Varsovia. En esta ... Leer Más »
Para seguir celebrando el Día Nacional Del Pisco, les presentamos nuestro documental “Desde el Origen”. Leer Más »
Luego de más de diez años de exhaustiva investigación, el hallazgo de registros y documentos históricos que demuestran el temprano uso de la palabra Pisco en 1733, sumado a la sólida evidencia aportada por el Archivo Nacional e INAPI, el historiador argentino Pablo Lacoste afirma que se logra “demostrar que el pisco nació en Chile, y se ha desarrollado en ... Leer Más »
La Asociación de Productores de Pisco proyecta crecimiento de hasta un 30% la capacidad de producción para abastecer el desarrollo y posicionamiento del pisco en los mercados internacionales. Ello sería posible gracias al incremento de las exportaciones, el posicionamiento en el mercado estadounidense y la premiumización del consumo tanto a nivel nacional como internacional. Para la industria es fundamental la ... Leer Más »
“Encontramos el tesoro de los piratas”, revela orgulloso Pablo Lacoste, destacado historiador argentino, profesor de la Universidad de Santiago. La tarea no ha sido fácil: una década de búsqueda, investigaciones y mucha dedicación para encontrar este preciado botín. “A fuerza de trabajar durante mucho tiempo, apareció. Este tesoro no lo hicieron los piratas, sino los campesinos de Chile: ellos elaboraron ... Leer Más »
Degustaciones, coctelería, maridaje y las últimas revelaciones de la historia del pisco se darán cita este jueves 11 de febrero en La Serena, en la nueva actividad de la Asociación de Productores de Pisco A.G. Pero no sólo están invitados destacados productores de pisco, sommelier, investigadores, empresarios y personajes relacionados con el mundo del pisco: también pueden inscribirse gratuitamente quienes ... Leer Más »
El historiador argentino Pablo Lacoste logró descubrir en el Valle del Elqui la Hacienda La Torre, la más antigua pisquera de la que se tenga registro en el mundo. La ubicación exacta de esta destilería será revelada por el historiador el 11 de febrero en la ciudad de La Serena, capital mundial del pisco. La Serena.- Los años de búsqueda, investigación, dudas e ... Leer Más »
Dirige una de las viñas más caras de Chile y cree que llegó la hora de mostrar la diversidad de terroirs del país. Eso sí, reclama contra la falta de cultura en el consumo local. Además, rechaza que algunas empresas privilegien promover su marca antes que al país, incluso dificultando el ingreso de competidores chilenos a mercados extranjeros. La oficina ... Leer Más »
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