Lunes, 10 diciembre, 2018
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Temas Publicaciones: pisco chileno

Continúa polémica por paternidad del pisco

El pisco nacio en Chile

Desde el lanzamiento de su libro acerca de los orígenes del pisco, el historiador argentino Pablo Lacoste tenía claro que el conflicto no tardaría en llegar. Pero a pesar de los contrargumentos peruanos, las conclusiones son contundentes y categóricas: la historia del pisco comenzó a escribirse en Chile y tienen cómo probarlo. A fines de mayo de este año, el ... Leer Más »

Investigador descubre ubicación de la primera pisquera del mundo

La ubicación exacta de la Hacienda La Torre será revelada este 11 de febrero

El historiador argentino Pablo Lacoste logró descubrir en el Valle del Elqui la Hacienda La Torre, la más antigua pisquera de la que se tenga registro en el mundo. La ubicación exacta de esta destilería será revelada por el historiador el 11 de febrero en la ciudad de La Serena, capital mundial del pisco. La Serena.- Los años de búsqueda, investigación, dudas e ... Leer Más »

Estudio entregaría datos concluyentes que certifican que el pisco es chileno

Destacado historiador Pablo Lacoste entrega avances de su estudio acerca de la historia del pisco.

Entre los hallazgos, se cuentan que el nombre no se origina de una localidad como se ha señalado, sino que de un recipiente en el cual se transportaban distintos productos. Asimismo, se descubrió que el destilado elaborado en Perú no siempre provenía del aguardiente de uva, sino que también del aguardiente de azúcar. Hace cuatro años, un equipo de investigadores ... Leer Más »

Los mitos en torno al pisco

Los mitos en torno al pisco

A pesar de contar con 500 años de historia en Chile, aún persisten algunos mitos en torno a este producto. A continuación aclararemos los principales. ¿Es chileno o peruano? Pregunta recurrente, fruto de una campaña nacionalista que comenzó el ex presidente peruano Alberto Fujimori, en un intento por rescatar este destilado de uvas como producto exclusivo y originario del Perú. ... Leer Más »

Pisqueros alerta ante avances de Perú en derechos del pisco

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Pisqueros alerta ante avances de Perú en derechos del pisco. Asociación de Productores de Pisco A.G. hace un llamado a las autoridades a asumir la titularidad de la Denominación de Origen del pisco. Los pisqueros chilenos están preocupados ante el avance que ha tenido Perú en los últimos años en relación a la Denominación de Origen del pisco. En la ... Leer Más »